クランブルを作る。粉類をまぜ、角切りにして室温に戻したバターを両手でもみほぐすように混ぜ合わせる。出番まで冷蔵庫へ

材料はすべて室温に戻す。三温糖とグラニュー糖をあわせておく。小麦粉、塩、ベーキングパウダーもあわせて、ふるっておく。

バターを泡立器でなめらかになるまでまぜる。ハンドミキサーでがが～と混ぜると楽です。

よくまぜながら、砂糖を３回にわけていれる。空気をふくませように、白っぽくなるまでまぜる

卵を溶いて、３回にわけて混ぜていく。ここも空気を含ませるようによく混ぜること。

ここからゴムベラにもちかえて、牛乳1/3量を加えよくなじませる。

粉類を1/2量くわえ、練らないようにさっくりすばやく混ぜる。

同じ要領で、牛乳1/3→粉1/2→牛乳1/3とまぜあわせていく

凍ったブルーベリーを投入し、ざっくり混ぜる。混ぜすぎてつぶさないように。

マフィン型にケースをしき、タネをスプーンで落としていく。（ちょっと指で押し込みつつ）。型とタネの間に隙間があってもOK。