もち・桜海老もち
tryangle @cook_40039438
餅の色も赤くきれいです。桜海老の香りもあり、雑煮にするとダシもでておいしく
お正月にぴったりです
このレシピの生い立ち
おかあさんから教わった干しえびを入れたお餅です
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は一晩うるかしてざるにあけて水気をきる
- 2
もちつききにもち米と桜海老をいれてスイッチオン
- 3
炊飯器でもできます、
炊飯器で作るときはもち米２合で1.5合分の水、桜海老は30ｇ - 4
炊飯器で作った場合炊けたらすりこ木に水をつけながらでぺったんぺったんと餅つきしてください。
- 5
できあがった餅は菓子箱などにクックパーを敷き流しいれる。上からビニールまたは、ラップをして固まるまでまつ
- 6
固まったら短冊にきり
、さらに横にきって切り餅にする。
コツ・ポイント
干し桜海老を沢山入れると色も濃くなります。炊飯器で作るときは水加減を少なめにしてください。多すぎるとべちゃべちゃになります。
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