![[保育園幼児食]煮豆-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5f4b7172de5296ba/300x426f0.500415_0.5_1.0q80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E7%85%AE%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
アプリでひらく作り方
- 1
金時豆をやさしく水洗いし、たっぷりの水（豆に対して3倍程度の水）に一晩つけ吸水させます。（8時間程度）
-
- 2
つけ水のまま中火で火にかけます。
-
- 3
沸騰したらアク抜きの為お湯を捨て、豆がかぶる程度の水を加えて煮ていきます。（沸騰したら弱火で煮ていきます）
-
- 4
煮ている時に場所により煮えムラができる場合がある為、豆を数粒取り出し芯まで煮えているか確認します。（箸で割れる程度）
- 5
砂糖を半量入れ5分程度煮ます。（この工程をもう一度繰り返します）砂糖を分けて入れる事により豆がふっくら仕上がります。
-
- 6
最後に塩をひとつまみ加えます。（塩を加える事により甘さが引きたちます）
-
![[保育園幼児食]煮豆作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/536a14f4599ec166/160x128cq80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E7%85%AE%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[保育園幼児食]煮豆作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/b975347c368ee0a7/160x128cq80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E7%85%AE%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[保育園幼児食]煮豆作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/ef296216fde51125/160x128cq80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E7%85%AE%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[保育園幼児食]煮豆作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/d227e8d6bffb7ce1/160x128cq80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E7%85%AE%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[保育園幼児食]煮豆作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/48db7f0baa2a2531/160x128cq80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E7%85%AE%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[保育園幼児食]煮豆作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/c08c99e740c73c70/160x128cq80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E7%85%AE%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[保育園幼児食]煮豆作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/deafb64832c8cf9c/160x128cq80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E7%85%AE%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[保育園幼児食]煮豆作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/9b420642a8228db0/160x128cq80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E7%85%AE%E8%B1%86-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
豆を煮ている時には時々水の量を確認し、豆が水面から出ないよう水を足し、煮汁が豆にかぶる状態で煮てください。
砂糖はてんさい糖を使用していますが、上白糖で作る際には甘みが強くなりますので、味をみながら調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24767779
