桜えび餅
HBで簡単に桜えび餅はいかがですか？。えびの香りが香ばしく薄い塩味になっています。お酒のお摘みにも良いですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
自分の口に合うように6ヵ月掛けて皆様に記載出来る迄になりました。塩加減は私の祖父が考案した【元祖落花生の豆餅ID:20146602】を参考にしました。
桜えび餅
HBで簡単に桜えび餅はいかがですか？。えびの香りが香ばしく薄い塩味になっています。お酒のお摘みにも良いですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
自分の口に合うように6ヵ月掛けて皆様に記載出来る迄になりました。塩加減は私の祖父が考案した【元祖落花生の豆餅ID:20146602】を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
私のHBはパナソニックで餅つきコースがついています。お手持ちのHBに記載している手順で作って見て下さい
- 2
もち米は洗米しザルにあげて水を切ります(きっちり30分)
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- 3
桜えびは軽くフライパンでから煎りをして置きます。
- 4
塩・水・桜えび・食紅を用意します。食紅は少しの量を少しの水で溶いて置きます。
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- 5
もち米・塩・水・桜えび・食紅が用意出来ました。
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- 6
桜えび以外の材料【もち米・水・塩を入れ食紅で色をつけます。割り箸の先に食紅を付け少しづつ色をつけます。色加減はお好みで
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- 7
餅つきコースでスタートボタンをスイッチON
- 8
ブザーがなり蓋をあけました。良い色加減に出来ています。此処で桜えびを半量入れます。
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- 9
回転仕出しました。先程の桜えびが混ざりました。直ちに残りの桜えびを全部入れます。
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- 10
ブザーがなり出来上がりました。今回はなまこ型にしました。丸餅でも良いかもしれません。形に拘りません(^-^;
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- 11
餅とり粉又はコーンスターチをちりばめた所にお餅を出して形取りをして下さい。
- 12
一晩位置いてから切って下さい。軽く焼いて御賞味下さい。
- 13
薄い塩味になっていますからそのままでもOK。お醤油を少しつけても美味しいです。
- 14
CM=桜えび餅の誕生。今年の春に某病院に行きました。入り口で何処かの福祉施設の方がパン等を販売していました。其の片隅に
- 15
さくら海老が入ったお餅がありました。お餅好きな私は直ぐに購入。食して見たが私が想像、期待したお味ではありませんでした。
- 16
ならば自分で作って見ようと思い６ヵ月思考錯誤して、今回自分の味に仕上がりました。
コツ・ポイント
HBで餅つきコースを選んで下さい。桜えびはから煎りをする事で香ばしさがでます(焦げ付きに注意)。塩加減は御自分の味に調節しても構いません。
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