パプリカ・玉ねぎは薄くスライスします。容器に入れてリンゴ酢・砂糖・塩を加えよく混ぜて冷蔵庫で冷やします。（１時間以上）

鶏もも肉は適当な大きさにし●で下味を付けておきます。（３０分以上）

②に溶き卵を加えて混ぜます。そして片栗粉を混ぜます。

揚げ油を低温（１６０度）に熱し、③を揚げます。１０分くらい、じっくりと揚げて下さい。カラリと揚がります。

④を皿に盛り、①の漬け汁をたっぷりかけます。上にサワー漬け野菜をのせて下さい。