ミルフィーユいなり寿司
一個一個ご飯を詰めるのが面倒…
というわけで
ミルフィーユ仕立てにしてみました☆
このレシピの生い立ち
ご飯を詰めるのがめんどくさかったので(^_^;)
ミルフィーユいなり寿司
一個一個ご飯を詰めるのが面倒…
というわけで
ミルフィーユ仕立てにしてみました☆
このレシピの生い立ち
ご飯を詰めるのがめんどくさかったので(^_^;)
アプリでひらく作り方
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油揚げはキッチンペーパーに挟んでぎゅっと油抜き。手でぎゅっと押すと開きやすくなるという噂も。
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- 2
油揚げを開きます。L字型に端を切ると開きやすいです。切れ端は味噌汁等にどうぞ！
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- 3
●の材料を耐熱容器に入れ、軽くかき混ぜたらラップをしてレンジで1分加熱し、取り出してさらに砂糖が溶けるまで混ぜます。
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- 4
3に開いた油揚げを入れて浸し、ラップをして2分加熱します。
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- 5
加熱したら取り出して4枚全て一気にひっくり返し、同様に2分加熱します。冷めるまで染み込ませます。
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- 6
酢飯を作ります。すし酢でもお好きなレシピでも。
ちなみに私は砂糖大さじ1強、塩小さじ1、酢適当にジャバー♪ヽ(´▽｀)/ - 7
スクエア型に詰めていきます。
型にラップをしき、油揚げを軽く搾ってはめます。一番下は開いた方が上になるように置きます。 -
- 8
酢飯を詰めていきます。
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- 9
油揚げをのせます。
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- 10
上記を繰り返し、最後にラップをして軽くぎゅっと上から押し、冷蔵庫で冷やしてから切り分けて完成！
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写真は酢飯に白ごまをまぜ、途中大葉を挟んでます。お好みでどうぞ♪
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油揚げはイオンで購入。(写真参照)火曜市で安く買ってます。
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- 13
ちょうど15×15のスクエア型にはまるので使用してますが、サイズの合うタッパーや、半分に切ってパウンド型等でもいいかも。
コツ・ポイント
油揚げは味を染み込ませるため、冷めるまでしばらく放置してください。子どもも食べるため少し薄味かもしれません。濃いめが好きな方は醤油と砂糖を大さじ1ずつ足しても。
冷蔵庫でしばらく冷やしてから切ると切りやすいです。
つくれぽ
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