卵をそれぞれわけ、卵白はボウルに入れて冷蔵庫へ。
薄力粉と抹茶は合わせて一度ふるっておく。

卵黄を泡だて器で溶き、砂糖ａを入れてすり混ぜる。

サラダ油を少しずつ加えよく混ぜる。
水も同じ様にする。

粉類をふるいながら加えて粉が混ざるまでよく混ぜる。

卵白を泡立てる。砂糖ｂは３回に分けて入れ、メレンゲを作る。
※少し泡立てたらオーブン170℃に温め始めると調度いい

４にメレンゲの半分位を加え泡だて器でしっかり混ぜる。

メレンゲのボウルに６を加えゴムベラで
さっくり混ぜる。
※でもちゃんと混ぜないとメレンゲがダマになって残る

少し高めの位置から
型に流し入れる。
最後に2，3回持ち上げてトントンとテーブルに落とし空気を抜く。

オーブンで
35分間焼く。
焦げそうだったら
アルミホイルを　　被せる。

すぐひっくり返して半日以上冷ます。
ケーキクーラーがもし無かったらマグカップでも。…完成！