きのことひき肉で☆れんこんはさみ焼き
sonore @cook_40044484
甘辛い味つけで、ご飯がすすみます♬れんこんがシャキシャキ！きのこもたっぷりでヘルシーですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
きのこがたくさんあったので、ひき肉と混ぜたら、おいしそうだと思って♪さらに、れんこんにはさんだら、もっとおいしそうだと思って♪♪
きのことひき肉で☆れんこんはさみ焼き
甘辛い味つけで、ご飯がすすみます♬れんこんがシャキシャキ！きのこもたっぷりでヘルシーですよ(^-^)
このレシピの生い立ち
きのこがたくさんあったので、ひき肉と混ぜたら、おいしそうだと思って♪さらに、れんこんにはさんだら、もっとおいしそうだと思って♪♪
作り方
- 1
ひき肉を繊維が出るまで、練ります。そこへ、塩こしょう(分量外)としょうがのすりおろし、酒小さじ1/2を入れます。
-
- 2
しめじとまいたけを、大きめのみじん切りにします。これを、ひき肉と混ぜます。
-
- 3
れんこんは作りたい数の倍の枚数分(今回は16枚)を1cm弱の幅に切り、皮を剥きます。れんこんの間に混ぜた具をはさみます。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、焼きます。軽い焦げ目がついたら、酒大さじ2を入れ、ふたをして、約2分間蒸し焼きにします。
-
- 5
中まで火が通ったと思ったら、しょうゆ・みりんを入れ、味を絡めます。少し煮詰まったらできあがり♪
-
コツ・ポイント
きのこがいっぱいなので、まとまりにくいですが、れんこんにはさむと、けっこう大丈夫ですよ♪しょうゆとみりんを入れた後、焦げないように気をつけてくださいね。(写真は焦げちゃいました(^^；))。練り物っぽくならないよう、つなぎはいれてません。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単 一品♪ 蓮根の 挽き肉 挟み焼き！ 簡単 一品♪ 蓮根の 挽き肉 挟み焼き！
挽き肉を、蓮根で挟み、甘辛いタレで味付けしました(*^^*)＊゜蓮根のシャキシャキ感、お肉のジューシーさが、絶品です！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18776977
