とうふベーグル きなこ
パリッふわっモチッ♡
素朴なきなこの香りに…ほっ。
（写真変更しました）
このレシピの生い立ち
きなこの香りの豆腐ベーグルが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は３０分くらい水切りしておく。
- 2
ボウルの中に〇で「お山」を作る。真ん中に窪みを作り、ドライイーストと黒糖を。麓に塩とゴマを入れる。
- 3
チンで人肌に温めた豆腐を②の窪みに入れる。指先で馴染ませてから山を崩すように全体を混ぜ合わせ、捏ね始める。
- 4
自然に手から離れるようになるまで捏ねたり叩いたり・・キレイな丸い一塊にしたら濡れ布巾を被せ１０分休ませる。
- 5
オーブン２００度に予熱開始。鍋（私は大きなフライパン使用）にタップリの湯を沸かし蜂蜜を入れる。
- 6
④の生地を等分してベーグルのカタチにする。煮立たせない状態の湯で片面３０秒ずつ茹で、すぐにオーブンへ！
- 7
１５～１７分焼いたら出来上がり。
網の上にとって焼きたてを頂きま～す♪
コツ・ポイント
詳しくは写真つきレシピID:17817446を参考にして下さい。 甘党の息子は餡をタップリつけて食べました。黒蜜も美味しい♪ 焼きたてを食べられない場合は、ホイルに包んでトースターで温め直して下さいね♪
つくれぽ
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