まず初めにおからオレンジシフォンケーキを作る。焼きあがったら型に入れたまま、上からゆっくりオレンジゼリーを染み込ませる。

ヨーグルトを一晩水切りしておき、翌日ヨーグルトチーズクリームを作る。

★マグカップにゼラチンと水を入れふやかし９００W約３０秒のレンジで加熱して完全に溶けたら砂糖も加えてよく混ぜ合わせる。

３のナパージュを２のオレンジの上にブラシ等で塗って艶を出す。残ったナパージュはヨーグルトチーズクリームに混ぜてしまう。