鍋でさばを茹で、皮を取り除き、ほぐしておく

赤たまねぎを薄切りにし、水にさらし、しばらくしたらざるに上げ、水切りしておく

梅干の種を取り、つぶす、もしくは包丁で細かくしておく
大葉は細切りにしておく

ボウルにさば、ごま油を入れ混ぜる。

赤たまねぎをペーパータオルなどに包み水気を取ってからボウルに混ぜ、残りの物も混ぜる
出来上がり