かぼちゃをスライスする（このとき、食べやすい幅にしてから切ると切りやすい）。ニンニクはみじん切りにする。

ハムを1/8の大きさに切る（ベーコンなら、1.5cm幅くらい）。

フライパンにオリーブ油をいれニンニクを加え、弱火で炒める。香りがして色づいてきたらかぼちゃ、ハムを加え焼く。

かぼちゃに焼き色がついて火が通ったら、バルサミコ酢とめんつゆを加える。混ざったら火を止める。