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これだ！やわらかジューシー！唐揚げ
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これだ！やわらかジューシー！唐揚げ-レシピのメイン写真

これだ！やわらかジューシー！唐揚げ

たにゆに
たにゆに @cook_40195054

冷凍する事で旨味が逃げず、しっとりやわらかジューシーに！！
このレシピの生い立ち
たまたま冷凍していた鶏ももを雑に唐揚げにしてみたらめっちゃ美味しかったので

冷凍する事で旨味が逃げず、しっとりやわらかジューシーに！！
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たまたま冷凍していた鶏ももを雑に唐揚げにしてみたらめっちゃ美味しかったので

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これだ！やわらかジューシー！唐揚げ

たにゆに
たにゆに @cook_40195054

冷凍する事で旨味が逃げず、しっとりやわらかジューシーに！！
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たまたま冷凍していた鶏ももを雑に唐揚げにしてみたらめっちゃ美味しかったので

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材料

2〜3人分
  • 鶏もも 1枚
  • ☆卵 1個
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆小麦粉 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ3
  • ☆しょうが(チューブ) 3〜4cm
  • ☆ニンニクチューブ お好みで
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも1枚分をラップに包み、冷凍保存袋に入れて、1日しっかり冷凍！

  2. 2

    次の日、冷凍庫から取り出した鶏ももを冷凍保存袋から出す(ラップに包まれた状態)

  3. 3

    ラップに包まれたまま、耐熱皿に置き電子レンジで半解凍(包丁でサクっと切れる程度まで)

  4. 4

    半解凍してる間に衣作り。ボウルに☆を入れよく混ぜる

  5. 5

    半解凍出来たら、一口大に切り、4のボウルにポイポイ♪

  6. 6

    よく絡ませて、あとは170℃に熱した油で揚げていく！

コツ・ポイント

解凍しすぎてドリップが出ないように。あくまでも半解凍

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たにゆに
たにゆに @cook_40195054
2018/08/27 09:20に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 卵 小麦粉 しょうが

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