これだ！やわらかジューシー！唐揚げ
たにゆに @cook_40195054
冷凍する事で旨味が逃げず、しっとりやわらかジューシーに！！
このレシピの生い立ち
たまたま冷凍していた鶏ももを雑に唐揚げにしてみたらめっちゃ美味しかったので
これだ！やわらかジューシー！唐揚げ
冷凍する事で旨味が逃げず、しっとりやわらかジューシーに！！
このレシピの生い立ち
たまたま冷凍していた鶏ももを雑に唐揚げにしてみたらめっちゃ美味しかったので
作り方
- 1
鶏もも1枚分をラップに包み、冷凍保存袋に入れて、1日しっかり冷凍！
- 2
次の日、冷凍庫から取り出した鶏ももを冷凍保存袋から出す(ラップに包まれた状態)
- 3
ラップに包まれたまま、耐熱皿に置き電子レンジで半解凍(包丁でサクっと切れる程度まで)
- 4
半解凍してる間に衣作り。ボウルに☆を入れよく混ぜる
- 5
半解凍出来たら、一口大に切り、4のボウルにポイポイ♪
- 6
よく絡ませて、あとは170℃に熱した油で揚げていく！
コツ・ポイント
解凍しすぎてドリップが出ないように。あくまでも半解凍
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