お豆腐でおしゃれにお吸い物
ママぽちゃ @mamapocha_kitchen
お豆腐の切り方でおしゃれな椀になりますよ
お節句やお客様がいらした時などにもいいですよ♫
このレシピの生い立ち
学生の頃、調理実習で作ったのを思い出して♪
お豆腐でおしゃれにお吸い物
お豆腐の切り方でおしゃれな椀になりますよ
お節句やお客様がいらした時などにもいいですよ♫
このレシピの生い立ち
学生の頃、調理実習で作ったのを思い出して♪
アプリでひらく作り方
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お豆腐を4つに切り分けます。おつゆ作り温めておきます。飾り付けの具も用意しておきます。
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- 2
豆腐の両側にお菜箸をおき、包丁の刃が箸に当たるまで切ります。7ミリくらいの間隔で切っていきます。
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- 3
まな板を動かしてお菜箸を置きなおし、さっきと同じように切ります。
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- 4
お椀に移します。多少崩れても大丈夫です。気にしな～い♪
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- 5
温めておいたおつゆをお椀の端から静かに注ぎます。お豆腐が隠れるくらい注いで下さい。
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- 6
三つ葉や貝割菜を飾って出来上がり♪
- 7
卵豆腐を使う時は高さがないので割りばしを平たく置いて切り目を入れます。
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- 8
卵豆腐バージョンは子供達に人気です♡
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コツ・ポイント
☆お椀によってお豆腐の開き方が違ってくるので深めのお椀をお勧めします。
☆お豆腐が開かないときはお椀を軽く揺らしてください。
☆お豆腐をお椀に移す時、へら等を使うと綺麗にできます。私は摘まんで移します^m^
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