とまととバジルのカレースクランブルエッグ
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
みんな大好きカレー味に味付けしたスパイシーな卵炒めです。
ふわふわの卵に、とまととバジルを加えてさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
トマトとバジルの組み合わせが好きなので、
トマトとバジルのスクランブルエッグは好きでよく作るのですが、
今回はスパイシーにカレー風味にしてみました。
とまととバジルのカレースクランブルエッグ
みんな大好きカレー味に味付けしたスパイシーな卵炒めです。
ふわふわの卵に、とまととバジルを加えてさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
トマトとバジルの組み合わせが好きなので、
トマトとバジルのスクランブルエッグは好きでよく作るのですが、
今回はスパイシーにカレー風味にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボールによく溶き、〇と合わせる。
トマトは１つを8等分にし、バジルは細かくちぎる。 - 2
～スクランブルエッグを作る～
フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱する。 - 3
あったまったら卵液を流し込み、外側が固まってきたら中心に向かって大きくかき混ぜる。
半熟になったら火を止めお皿に移す。 - 4
同じフライパンに☆を入れ弱火にかけ、にんにくの香りが経ったら強火にしトマトを加える。
- 5
油がからんだらバジル、③、＊を加え混ぜ合わせたら火を止めて完成。
お好みで粉チーズをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
卵は半熟になったらすぐ火を止めてお皿に移してください。
後程炒めるのでかなり半熟状態で大丈夫です。
先に卵を炒めておくことでふわふわの卵に仕上がります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18778135
