鶏肉を一口大に切ってビニール袋に入れて薄口しょうゆを加えて２０～３０回もみこむ。

１をボールに入れて片栗粉をまんべんなくまぶす。

２を１８０度の油でカリっと揚げて、揚げたてに粉わさび・粉塩・旨味調味料を混ぜ合わせたものをから揚げ全体にまぶす。

好みの野菜とともに皿に盛ったら出来上がり。