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夏バテに☆二色おろしの冷製お味噌汁
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夏バテに☆二色おろしの冷製お味噌汁-レシピのメイン写真

夏バテに☆二色おろしの冷製お味噌汁

きかるう
きかるう @cook_40037789

ひんやり冷たいお味噌汁で、冷めたお味噌汁じゃないよ(笑)。暑くて食欲の無い日などにお試しください♪
このレシピの生い立ち
暑い夏は体に良いお味噌汁だってあつくるしくて嫌!になってしまいます。それで思いついたのが、冷たい大根おろしで頂く冷たいお味噌汁。冷汁もどき?

ひんやり冷たいお味噌汁で、冷めたお味噌汁じゃないよ(笑)。暑くて食欲の無い日などにお試しください♪
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暑い夏は体に良いお味噌汁だってあつくるしくて嫌!になってしまいます。それで思いついたのが、冷たい大根おろしで頂く冷たいお味噌汁。冷汁もどき?

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夏バテに☆二色おろしの冷製お味噌汁

きかるう
きかるう @cook_40037789

ひんやり冷たいお味噌汁で、冷めたお味噌汁じゃないよ(笑)。暑くて食欲の無い日などにお試しください♪
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暑い夏は体に良いお味噌汁だってあつくるしくて嫌!になってしまいます。それで思いついたのが、冷たい大根おろしで頂く冷たいお味噌汁。冷汁もどき?

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材料

2人分
  • だし汁 いつもの量(笑)
  • 味噌 いつもの量よりちょっと多め
  • 大根おろし 大根5~6センチ分
  • きゅうり 半分
  • すりゴマ(白) 適量
  • お好きな薬味(みょうが、しょうが、シソ、ネギ、柚子の皮、など) 適量
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作り方

  1. 1

    具なしのお味噌汁を作ります。いつもより少し濃い目に味付けをして、冷蔵庫で冷たく冷やします。

  2. 2

    キュウリと大根も冷蔵庫で冷やしておく。

    ここまでは前もって用意しておきます。

  3. 3

    ご飯の時間♪になったら、大根をおろしてお椀に盛ります。

    • 夏バテに☆二色おろしの冷製お味噌汁作り方3写真
  4. 4

    キュウリをおろして、大根おろしの上にのっけましょう。

    • 夏バテに☆二色おろしの冷製お味噌汁作り方4写真
  5. 5

    冷やしておいたお味噌汁をかけて、お好みの薬味とすりゴマをのせて、出来上がり♪

    • 夏バテに☆二色おろしの冷製お味噌汁作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

お味噌汁&大根&キュウリを冷蔵庫でしっかり冷やすこと。お味噌汁は大根おろしで薄まるので、いつもよりちょっと濃い目の味付けにして下さい。

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きかるう
きかるう @cook_40037789
2009/06/12 14:38に公開
長いことアメリカ暮らしで、限られた食材で和風な食卓を目指してます。お酒はあまり飲まないけど、おつまみ風なお料理が大好き♪計量は苦手だから「適量」とか「お好みで」とか曖昧な分量が好き♪クックが楽しすぎて寝不足になりそうなので、日記はお休み中です。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ 大葉 みょうが キュウリ 大根おろし ゆず 味噌 しょうが

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