豆とえのきの和風キーマカレー
☆トモママ★ @cook_40187977
しょうゆとみりんベースの和風キーマカレー!?
このレシピの生い立ち
いつも食べてたそぼろ丼に豆を足してみようと思い、それならカレー風味にしたらどうかとひらめきました！
キーマカレーよりあっさり、しょうゆとみりんベースの和風に仕上がりました！
豆とえのきの和風キーマカレー
しょうゆとみりんベースの和風キーマカレー!?
このレシピの生い立ち
いつも食べてたそぼろ丼に豆を足してみようと思い、それならカレー風味にしたらどうかとひらめきました！
キーマカレーよりあっさり、しょうゆとみりんベースの和風に仕上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでひき肉を中火で炒めます。今回は牛豚ひき肉と鶏ひき肉混ぜてますが、どんなひき肉でもOKです！
-
- 2
肉の色が変わったらえのきを入れ、軽く炒めます。今回は冷凍してあったえのきさん使いました。
-
- 3
ミックスビーンズ入れます。豆の種類はお好みで♪
しょうゆとみりんを入れて水気がなくなり、焦げる手前まで炒めます。 -
- 4
バターとカレー粉入れて混ぜます。よく混ぜてなじませます。カレー粉の量は好みですが、私は少し香る程度です。
-
- 5
お皿にごはんをよそい、④のそぼろをのせて完成♪
葉っぱや他のおかずのせて、ワンプレートにしてもオシャレですね☺︎︎ -
コツ・ポイント
いろんな野菜足すのもありです。
しょうゆとみりんが入ってるので、味はしっかりめになります。タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉、このみりんが甘さ、コクを出してくれて、味に深みを出してくれるので、特にオススメです♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18778725
