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ひじきと大豆の煮物
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ひじきと大豆の煮物-レシピのメイン写真

ひじきと大豆の煮物

ぽめママ
ぽめママ @cook_40047658

子供も大好き。我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
鉄分、食物繊維の補給に、何度も作ってる我が家の定番です。

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ひじきと大豆の煮物

ぽめママ
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材料

6~7人分
  • 乾燥ひじき 50g
  • 煮大豆(市販でもOK) 2カップ
  • 人参 1/3本分
  • 油揚げ 1/3枚分
  • ★だし汁 2カップ
  • ★醤油 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • 油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水で戻し洗う。
    人参、油揚げを細切りにする。

  2. 2

    油をひいた鍋で、人参を軽く炒め、ひじきも加え軽く炒る。
    煮大豆、油揚げも加えたら、★全部を入れる。

  3. 3

    落し蓋をし、途中混ぜつつ、煮汁が1/4位になるまで弱めの中火で10~15分程煮る。

  4. 4

    お弁当用にレンジOKのカップに小分けし冷凍しています。朝はチンするだけでOK.

    • ひじきと大豆の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

子供のお弁当用に濃い目のお味になってます。お好みで調節して下さい。
煮詰める際、煮すぎて煮汁がなくならないように、お鍋から離れないで下さいね。
追記…4人分⇒6~7人分と改訂します。多い方は半量でお試し下さい。

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ぽめママ
ぽめママ @cook_40047658
2009/06/16 03:39に公開
美味しいものを求め、お料理、お菓子作りに日々奮闘中♪
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん 油揚げ

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