おじや
朝ごはんにサッと作れる簡単おじや☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
（冷やご飯の場合は、ザルに入れて水で洗い、ぬめりを取っておく。）
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- 2
長ネギは、薄く輪切りにする。
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- 3
卵は、割り溶いておく。
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- 4
鍋に水500mlと*調味料のほんだし・しょうゆ・みりん各大さじ1とご飯・②の長ネギ・なめ茸（きのこ類）を入れる。
- 5
④の鍋を弱火で水分が少なくなるまで火にかける。
- 6
③の卵をおじやに回し入れたら、火を止め、フタをして、余熱で煮込んで完成！
コツ・ポイント
正式には、ご飯を水で洗ってぬめりを取って作る方法は、『雑炊』だそうですが、我が家では『おじや』と呼んでいるので、料理名は『おじや』にしました。
余熱で卵に火を通すことで、卵が固まりすぎないようにします！
つくれぽ
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