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空芯菜の炒め物
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空芯菜の炒め物-レシピのメイン写真

空芯菜の炒め物

kafuママ
kafuママ @cook_40190342

アジアンライスの付け合せに
このレシピの生い立ち
海南鶏飯を炊き、トッピングのためにパクチーを買いに行ったら品切れでした。代わりに空芯菜を見つけたので、付け合せにアジアンな調味料で炒めてみました。夫が「これいいね!」と言ってくれました。

アジアンライスの付け合せに
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海南鶏飯を炊き、トッピングのためにパクチーを買いに行ったら品切れでした。代わりに空芯菜を見つけたので、付け合せにアジアンな調味料で炒めてみました。夫が「これいいね!」と言ってくれました。

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空芯菜の炒め物

kafuママ
kafuママ @cook_40190342

アジアンライスの付け合せに
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海南鶏飯を炊き、トッピングのためにパクチーを買いに行ったら品切れでした。代わりに空芯菜を見つけたので、付け合せにアジアンな調味料で炒めてみました。夫が「これいいね!」と言ってくれました。

アジアンライスの付け合せに
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海南鶏飯を炊き、トッピングのためにパクチーを買いに行ったら品切れでした。代わりに空芯菜を見つけたので、付け合せにアジアンな調味料で炒めてみました。夫が「これいいね!」と言ってくれました。

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材料

2人分
  • 空芯菜 1袋
  • 鷹の爪 1本
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • サテ・トム 小さじ1
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    空芯菜を5センチくらいの長さに切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷いて、鷹の爪を入れる。香りが立ったら、空芯菜を入れて炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら、ごま油を加え、鶏ガラスープの素、ナンプラーを加える

  4. 4

    仕上げにサテ・トムを加えて出来上がり

コツ・ポイント

ナンプラーはベトナムの魚醤です、手に入らなければ、醤油で代用します。サテ・トムはベトナムのラー油です、手に入らなければラー油で代用します。

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kafuママ
kafuママ @cook_40190342
2018/08/25 07:12に公開

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