耐熱のボールやどんぶりに牛乳と無塩バターを入れ、ラップをかけずにレンジ600Wで30秒加熱する。

1を泡立て器でバターをとかし人肌以下に冷めたらドライイーストを加えてさらによく混ぜる。

塩、砂糖、強力粉の1/3を加えてなめらかになるまで混ぜる。

残りの強力粉を加えて箸で混ぜ合わせ、ぐるぐると箸で混ぜひとかたまりにする。

生地にクッキングペーパーをじかにかけでレンジ200Wで30秒加熱する。

まな板に打ち粉をして生地を取出し軽く押さえてガスを抜く。

包丁で6等分する。切り口を中に巻き込むようにして丸く形を整える。とじ目は指でつまんでしっかり合わせる。

まな板の上に間を開けて並べクッキングペーパーをかけてその上にぬれぶきんをかけ室温に10分おく。

打ち粉をして生地をおき上から押さえてガスを抜く。再び丸めて閉じる。

レンジのトレイにクッキングペーパーを敷き均等に生地を並べクッキングペーパーをかける。レンジ200Wで30秒加熱する。

そのまま取出しクッキングペーパーの上にぬれぶきんをかけて室温で10分おく。

表面に水を少し塗り白ごまをのせる。200℃に温めたオーブンで12分焼く。