小鍋に水を入れ、沸かす。梅干は種を取り、水菜は5cmくらいに切っておく。

お湯が沸いたら昆布茶・梅干・水菜を投入→すぐ火を止める。

味が薄ければ塩で整え、お椀に盛りつけたらゴマ油をたらして黒ゴマを散らす。