にら、ねぎはみじん切りに切っておく。

ひき肉をボウルに入れて、生姜醤油、塩コショウ、ごま油、片栗粉をいれてよく練り混ぜる。

餃子の皮に小さじ1強の種をのせ、包む。

フライパンにごま油を中火で熱して、餃子を並べる。水を入れてふたをして弱火で8分蒸し焼きする。

しょうが醤油・・・しょうが2～3カケをすりおろし、醤油200ｍｌ位と混ぜ合わせるだけで超便利なんですよｗ