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ホタテとブロッコリーの中華炒め
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ホタテとブロッコリーの中華炒め-レシピのメイン写真

ホタテとブロッコリーの中華炒め

o_ayami
o_ayami @cook_40154611

ブロッコリーをサラダ以外でおかずにしたくなったら、ジューシーになって大活躍するお料理です。
このレシピの生い立ち
近所の中華屋さんの大好きメニューを真似てみました♪

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o_ayami
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ブロッコリーをサラダ以外でおかずにしたくなったら、ジューシーになって大活躍するお料理です。
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材料

2人分
  • ホタテの貝柱（生） 6コ
  • ブロッコリー 1株
  • ゴマ油（サラダ油） 適量
  • ニンニク 1片
  • 鳥ガラスープのもと（ウェイパーなど） 適量
  • 鷹の爪
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを食べやすく切って、塩をいれた熱湯でちょっと芯が残る程度に茹でる

  2. 2

    フライパンに油をしき、みじん切りのにんにくと（あれば）鷹の爪を弱火で臭いがつくまで熱する。

  3. 3

    茹でたブロッコリーとホタテを投入。両方そのままでも食べられるので、炒めすぎない程度で、塩コショウで味を整えて完成！

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o_ayami
o_ayami @cook_40154611
2011/01/12 12:23に公開
お料理初心者です。ちょっとずつためていきたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 帆立貝 ブロッコリー にんにく トウガラシ

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