作り方
- 1
シメジは小房に分け、しいたけ・人参は食べやすい大きさに切る。胡麻油で炒め、全体に油が回ったら塩以外の○を入れる。
- 2
中火～弱火で煮汁がなくなるまで炒り煮にし、途中で味を見て、薄いようなら塩を足します。煮汁がなくなるまで煮詰めます。
- 3
酢飯やご飯に混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
混ぜご飯の具なので、味は濃いめになっています。
もう少し味を薄めにすると、おかずの一品になります。
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