鶏ミンチと★の調味料をボウルにいれ、よく捏ねる。
（お好きな野菜の下ごしらえをしておく。南瓜はレンジでチンしてます。）

小鍋に☆の調味料と水１カップを入れ、煮立たせてから、水溶き片栗粉でとろみをつける。

フライパンに油をしき、３センチ程度に丸めたつくねを焼いていく。
焼き色がついたら、酒（分量外）を振り、蒸し焼きにする。

お皿にお好きな野菜とつくねを盛り、あんかけをかけて出来上がり。