フライパンを温めて鶏肉を皮目を下にしてのせる。その上に平らな皿と水を入れたやかんをのせ重しにする。

中火で８分くらい焼きひっくり返す。

このくらい焼きを目をつける。

水菜を一口大に切る。

大根おろしをつくる。　

鶏肉を取り出し一口大にきる。

水菜、鶏肉、大根おろしの順にのせ上からポン酢をドパッとかけて完成。