赤いペースト ～パプリカ＆トマトで～
クミンchan @kumin_chan
パプリカとトマトのうまみたっぷりペーストです。
ピラフやパスタ、ソースとしても活躍します♪
このレシピの生い立ち
パプリカの季節でたくさん出回っているので。トマトペーストからヒントを得てパプリカをプラスしました。
赤いペースト ～パプリカ＆トマトで～
パプリカとトマトのうまみたっぷりペーストです。
ピラフやパスタ、ソースとしても活躍します♪
このレシピの生い立ち
パプリカの季節でたくさん出回っているので。トマトペーストからヒントを得てパプリカをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカはオーブンまたはトースターを使ってグリルする。皮全体が焼けたら粗熱をとる。
- 2
皮をはがし、ヘタ、タネも取り除く。
- 3
パプリカをトマトペースト、塩とともにミキサーにかけてペーストにする。
- 4
”赤いペースト”の出来上がり。
-
- 5
ペーストで
シンプルなピラフ→ - 6
二人分：みじん切りにしたタマネギ（小1/2個）をオリーブオイルで炒める。タマネギが透き通るまで。
- 7
洗ったバスマティライス（200cc分）、ペースト（大さじ２）、塩（小さじ1/2）を入れ、いつもの水加減で炊く。
- 8
炊き上がったらサックリと混ぜて完成。
角切りにしたキュウリ、タマネギ、トマトのサラダとどうぞ♪ -
- 9
ペーストで炒めもの→
- 10
イカとパプリカを炒め、ペースト、塩で調味しました。
-
- 11
ペーストをソースに
→ - 12
チキンピラフに添えて。チキンのアクセントにどうぞ。
-
コツ・ポイント
パプリカはじっくりと焼いて甘みを出します。
使い道いろいろなのでアレンジしてください☆
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18779335
