お弁当にピッタリのパプリカの卵焼き

mikip0620 @cook_40184414
お弁当で普通の卵焼きに飽きた時に作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも彩り良くするためにパプリカを卵焼きの中に入れていたのですが、輪切りにしたパプリカの中に入れて焼いてみました。
お弁当にピッタリのパプリカの卵焼き
お弁当で普通の卵焼きに飽きた時に作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも彩り良くするためにパプリカを卵焼きの中に入れていたのですが、輪切りにしたパプリカの中に入れて焼いてみました。
作り方
- 1
1.パプリカとピーマンのみじん切りをレンジで30秒チンする。
- 2
2.卵の中にマヨネーズ、砂糖、チンしたパプリカとピーマンのみじん切りを入れて良く混ぜる。
- 3
3.フライパンを暖め、油を敷いたらそこにパプリカの輪切りを入れて、中に2の卵液を入れる。
- 4
4.両面焼いて出来上がり。下からもれた分は後で取れるので気にせずに。
コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖を増やして下さい。マヨネーズを入れるとふっくらするので使ってますが使わなくてもいいです。中にはアスパラやコーン、玉ねぎなど色々入れてみるといいと思います。塩味が好きな方は砂糖なしで塩コショウとチーズで・・
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