アボカド入りのメキシカンスープ
Baymarix @cook_40174941
☆糖質減らしてます☆ さんのクックパッド レシピID：18121550 を参考に､鶏むね肉の茹で汁を使いました｡
このレシピの生い立ち
メキシコ料理に合うスープを検索していました｡
アボカドはあまり使う機会がなったのですが､色もそんなに変わらずできました｡
アボカド入りのメキシカンスープ
☆糖質減らしてます☆ さんのクックパッド レシピID：18121550 を参考に､鶏むね肉の茹で汁を使いました｡
このレシピの生い立ち
メキシコ料理に合うスープを検索していました｡
アボカドはあまり使う機会がなったのですが､色もそんなに変わらずできました｡
作り方
- 1
辛くないマイルドケサディーヤ(レシピID：18780408)
の鶏むね肉の茹で汁を使いました｡ - 2
みじん切りにした玉ねぎ・ピーマン・短冊切りのベーコンをフライパンで炒める｡
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- 3
火が通ったら鍋に移し入れ､全体が400㏄くらいになるように水を入れる｡
角切りのアボカド・トマトも入れる｡ - 4
固形コンソメスープの素を入れ､浮いてきたアクを取り煮る｡
盛り付けて出来上がり｡ -
コツ・ポイント
鶏のむね肉の茹で汁がなくても､お水またはお水+鶏ガラスープの素でもできます｡
ライムが手元になかったので､シークヮーサーにしましたが､レモン汁でもいいと思います｡
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別料理(レシピID:19267221)で余った茹で汁の救済レシピ。さっぱりなのにコクがあって、濃厚メニューをサポートします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18779585
