寿司型・模様巻き(カエル2個だけ弁当用)
100均・寿司型（細巻き用）を使ってかわいい巻き寿司を2個だけ作るというコンセプトです。デコ弁に使えますよ！
このレシピの生い立ち
外国人旅行者向けの江戸前握り体験インストラクターをしています。飾り巻き寿司の、どこを切っても同じ模様ってのが絶対ウケると思いつつ、伝統的手法（巻き簾）でやらせるのはムリと諦めてました。が、寿司型が解決してくれました。スグレモノです。
寿司型・模様巻き(カエル2個だけ弁当用)
100均・寿司型（細巻き用）を使ってかわいい巻き寿司を2個だけ作るというコンセプトです。デコ弁に使えますよ！
このレシピの生い立ち
外国人旅行者向けの江戸前握り体験インストラクターをしています。飾り巻き寿司の、どこを切っても同じ模様ってのが絶対ウケると思いつつ、伝統的手法（巻き簾）でやらせるのはムリと諦めてました。が、寿司型が解決してくれました。スグレモノです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリの輪切りの皮に近いところで直径6mmの細いストロー(金属製)を差し込み2本抜く。
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- 2
前項に続いて、12mm太い金属製ストローで抜く。前項の2個と少しかかるようにする。
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- 3
胴体と手足も作る。
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- 4
並べて具合を見る。腕の長さを調整し、バランスをとる。
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- 5
両脚の間に寿司飯を入れる
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- 6
寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく
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- 7
寿司型内箱に、全長の長さ1/3ぐらいに寿司飯をV字型に入れ、胴体になるキュウリを足を下にして置き、周りを寿司飯で埋める。
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- 8
腕になるキュウリを写真のように押し入れる。
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- 9
外箱に入れ、V字型に寿司飯を入れる。
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- 10
頭部になるキュウリを置く。※目玉にになる細棒2本は載せたまま。
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- 11
外箱のヘリまで寿司飯で満たす。
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- 12
フタして成形。フタとって海苔の端に置く。うっすらキュウリが見えるので、海苔の幅方向真ん中に来るようにして巻く。
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- 13
はみ出た寿司飯を切り取る。
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- 14
半分に切り、カエルちゃんの模様がある方を上にして置く。
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- 15
まん丸目玉を作るには、3mm径のパンチを使うと良い。
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- 16
細く切った海苔で口を作るなど装飾して出来上がり。
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- 17
※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。
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コツ・ポイント
この寿司型の中で積み上げる方式。慣れればお弁当にも使えそうです。※このレシピでは、金属製ストローを使っています。一般のお店ではあまり見かけませんが、大手通販サイトで時々見かけます。そんなに高いものではありません。1本あたり200円ぐらいです
つくれぽ
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