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中華風揚げだし豆腐☆海鮮あんかけ
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中華風揚げだし豆腐☆海鮮あんかけ-レシピのメイン写真

中華風揚げだし豆腐☆海鮮あんかけ

tarujun
tarujun @cook_40144100

なんでも手づかみで食べるので豆腐も一口サイズにカットして、フライパンで焼きました。

このレシピの生い立ち
そろそろ離乳食も卒業の感じなので今回はエビを使ってみました。

なんでも手づかみで食べるので豆腐も一口サイズにカットして、フライパンで焼きました。

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そろそろ離乳食も卒業の感じなので今回はエビを使ってみました。

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中華風揚げだし豆腐☆海鮮あんかけ

tarujun
tarujun @cook_40144100

なんでも手づかみで食べるので豆腐も一口サイズにカットして、フライパンで焼きました。

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そろそろ離乳食も卒業の感じなので今回はエビを使ってみました。

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そろそろ離乳食も卒業の感じなので今回はエビを使ってみました。

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材料

  • 絹ごし豆腐 小さいパック売りの1/4
  • むきエビ 2,3匹
  • ブロッコリー 15グラム
  • 片栗粉 適量
  • 野菜スープ 大さじ2~3
  • 鶏がらスープの素 少量
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作り方

  1. 1

    むきエビはした湯でし、ブロッコリーは柔らかく茹でてカットしておく

  2. 2

    野菜スープ(フリージング)をレンジで解凍(温めて)から鶏がらスープの素を気持ち入れて味付けする

  3. 3

    エビとフブロッコリーをスープと混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたらあんの完成。

  4. 4

    豆腐を一口サイズにカットして片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を引いて焼き色が少し付く程度に焼く

  5. 5

    焼きあがった豆腐にあんをかけたら完成

コツ・ポイント

我が家では大人のおかずの一品にもよく登場するメニューです。

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tarujun
tarujun @cook_40144100
2009/06/03 13:01に公開
初めての子供の毎日の離乳食に奮闘している新米ママです。試行錯誤して作って記録として写真で残しているのでせっかくだからレシピにしたいなぁと思っています。
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このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 片栗粉 ブロッコリー 剥きエビ 絹ごし豆腐

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