簡単♡ ゴマ団子
ちぃちぃみるきぃ @cook_40126496
お家で簡単にお店のお味を･･･(*´ｪ｀*)
このレシピの生い立ち
中華料理のデサートをお家で気軽に食べたいなぁ～と思い作ってみました(*´ｪ｀*)
簡単♡ ゴマ団子
お家で簡単にお店のお味を･･･(*´ｪ｀*)
このレシピの生い立ち
中華料理のデサートをお家で気軽に食べたいなぁ～と思い作ってみました(*´ｪ｀*)
作り方
- 1
白玉粉・上新粉・お砂糖を大きめのボールに入れる。
- 2
お水を耐熱容器に入れレンジで２０秒ほどチンする。（ぬるめのお湯くらいの温度）
- 3
①に②を半量くらい入れ、お箸で混ぜる。そこからは加減しながら②を加えていってください。
- 4
まとまってきたら手で捏ねる。（耳たぶくらいの硬さまで）
- 5
④を１６等分にして丸め、円盤状に伸ばし真ん中につぶ餡を入れて包み込む。
- 6
※少し深めの容器に白炒りゴマを入れ⑤にまぶして低い温度の油で揚げる。（１６０度くらい）
- 7
ころころ回しながら全体が少し膨らんできたら完成です(*´ｪ｀*)
- 8
※ゴマがつきにくいようなら少し手を濡らして団子を丸めるとゴマがつきやすくなりますよ♡
コツ・ポイント
油の温度が高いとゴマが焦げてしまうので低温でゆっくりと揚げていきましょう(*´ｪ｀*) お箸であまり突くと中の餡が出てこげる原因になるのでやさしくコロコロと回しながら揚げていってください♪
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