お米を研ぎ、トマト缶と少量の水を加え、水位が2合強くらいになるようにする。

コンソメブイヨン1個と、塩胡椒・クレソル・鶏ガラスープの素を少量と、バター少量と、にんにく好きなだけスライスして加える。

炊飯を押しスタートさせる。

鶏皮1枚をレンジで10秒くらい加熱して火を通し、みじん切りにしてフライパンでじっくり炒めて油を出す。

みじん切りにした玉ねぎを加えて、じっくり炒める。

玉ねぎに火が通ったら、細かく切った鶏肉を加えて更に炒める。

ご飯が炊き上がったら、炒めた肉を加えてよく混ぜる。

バターを溶かしたフライパンで卵を焼く。焼き加減はお好みで。お皿に盛りつけたチキンライスにオムレツを乗せたら完成！