にんじんを2ミリ厚さぐらいの小さめの短冊切りにする。

ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り、にんじんといっしょにゆでてお湯を捨て、粉ふきいもにする。

ジャガイモが熱いうちに塩少々とりんご酢をまぶし、バットなどに広げて良く冷ます。

冷ましているうちにキュウリを縞目にむき、2ミリぐらいの小口切りにする。

お芋が冷めたらボールに移し、キュウリ、缶汁をよく絞ったツナとマヨネーズ・ヨーグルトも加えてよく和える。

味を見て塩気が足りなければここで塩（分量外）で味を調える。☆お好みで、乾燥バジルなどのハーブを加えてもおいしい。

仕上げに黒こしょうをガリガリかけてできあがり。