フレッシュザーサイのぶっかけ素麺
藤井２１ @cook_40094961
フレッシュザーサイを使った夏に食べたいサッパリ素麺アレンジレシピ
シャキシャキ＆コリコリの食感が食欲そそる
このレシピの生い立ち
フレッシュザーサイを使ったレシピ
フレッシュザーサイのぶっかけ素麺
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アプリでひらく作り方
- 1
素麺は茹でたら冷水でしめておきます
- 2
ぶっかけダレ
玉ねぎをみじん切りにしたら水に軽くさらして、水気をしっかりと絞っておく - 3
ぶっかけダレ続き
めんつゆ、ごま油、水に先ほどの玉ねぎを加えて完成
冷蔵庫で冷やしておく - 4
ササミは酒をかけて電子レンジで加熱（７００ｗ２分半位）
冷ましたら細く裂く - 5
フレッシュザーサイ
渋谷フードショーの「高光のつけもの」で購入 -
- 6
丸ごとザーサイの浅漬け的な感じです
-
- 7
フレッシュザーサイは細切りにしたら軽く水にさらして塩味を抜いておきます
- 8
盛り付け
素麺にザーサイ、ササミを乗せてお好みで万能ねぎを散らす -
- 9
完成
タレはキンキンに冷えてた方が良きです -
コツ・ポイント
・フレッシュザーサイは渋谷東急のフードショーで購入しました
・高光のつけもの
・お取り寄せも出来ます
・食感と風味が普通のザーサイとは全く別物！
・フレッシュな味わいとシャキシャキの歯ざわりを是非
つくれぽ
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