１８㎝型シフォンケーキ（メーブル）
甘ーい香りがたまらないメープルのシフォンです(*^-^)とにかくフワフワで切ったら倒れそうなのでホールのまんま！
このレシピの生い立ち
基本とほぼ同様に作れます。
１８㎝型シフォンケーキ（メーブル）
甘ーい香りがたまらないメープルのシフォンです(*^-^)とにかくフワフワで切ったら倒れそうなのでホールのまんま！
このレシピの生い立ち
基本とほぼ同様に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえて計量します。
●印は合わせて混ぜて置き卵は卵黄と卵白に分けておきましょう。 -
- 2
卵黄を混ぜます。マヨネーズの用になってきたら砂糖を２～３回に分けて加えまったりするくらいまで混ぜ合わせます。
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- 3
２にサラダ油を加えて良く混ぜ合わせます。
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- 4
３に●印を加えてしっかり混ぜ合わせます。
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- 5
４にHCMを加えてへらなどで粉っぽさが無くなるように混ぜ合わせます。
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- 6
底の方もすくいあげるようにしっかり混ぜましょう。
オーブンを１８０度２５分で余熱しておきましょう。 -
- 7
今度は卵白を泡立てます。砂糖を２～３回に分けてメレンゲを作ります。
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- 8
角がしっかり立つようにメレンゲを作ります。
シフォンはメレンゲが命と言っても良いくらい大事です。 -
- 9
６の中にメレンゲの１/３位を加えてしっかり混ぜ合わせます。
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- 10
今度は残りのメレンゲの中に９を入れて出来るだけメレンゲを壊さないように切るように混ぜ合わせましょう。
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- 11
型に流し入れます。
【写真が半分へんですがこれ以上無理なので我慢してね】
オーブンで焼きます。 -
- 12
１８０度２５分焼いたら今度は１７０度１０分で焼きます。
焼き終わったら串などで確認します。逆さまにして冷まします。 -
- 13
今回は膨れすぎて少し焦げてしまいました。焦げそうなときはアルミホイル等かけると良いです。食べるときはカットするのでOK。
- 14
冷めたら型からだしてお好みでカットして召し上がれ！
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コツ・ポイント
※詳しい作り方は １８㎝型シフォンケーキ（基本プレーン） レシピID:18782535 を参考にしてみてください。
※焼き時間は参考にして下さい。今回は１８０度２５分と１７０度１０分で焼きました。
焦げそうであればアルミ等かけてね！
つくれぽ
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