メイヤーレモンを水で良く洗い、水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。

蜂蜜は果汁の量と同量程度を目安に、お好みで調整してください。

容器は注ぎやすいようにティーポットを使用してます。

ラップをして冷蔵庫で保存。（果汁を多く使用してるのでなるべく早めにお召し上がり下さい。）

シロップは直ぐに利用できますが、スライスレモンは1日程度漬け込んだ方が美味しくなります。

～果汁を搾って残った皮でレモンピールを作ります～

皮の重さを計量し、その半量のグラニュー糖を用意する。今回は皮が60gだったのでグラニュー糖は30g使用。

軽～く沸騰する程度に加熱してください。水温が低い場合は３分３０秒ぐらいが良いかも。吹きこぼれに注意。

レモンピールをザルに取りお湯を捨てたら、１１と同じように再度水を加えレンジで3分加熱する。熱いので火傷に注意。

同じ作業をもう一度繰り返します。

（細切りで作る場合は、苦みが抜けにくいので、更に１～2回この作業を繰り返してください。）

水分が多いようなら追加で更に加熱する。

～レモネードの作り方～

希釈の目安は、シロップ１：水２の割合です。
炭酸で割ってレモンスカッシュもおすすめ。