冬瓜を食べやすい大きさに切り揃え、他の野菜を千切りにする。

鍋に冬瓜と野菜を入れ、800ccの水と一緒に火にかける。

ぐつぐつ煮えて冬瓜に火が通ったら、ツナを加えて味覇と醤油を入れる。

水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、仕上げにごま油を回し入れて完成。