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茄子田楽焼き
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茄子田楽焼き-レシピのメイン写真

茄子田楽焼き

みゆきデス
みゆきデス @cook_40155997

たまには違った食べ方もいいですよね
このレシピの生い立ち
テレビを見ていたら茄子田楽が出てきたので作りました

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テレビを見ていたら茄子田楽が出てきたので作りました

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茄子田楽焼き

みゆきデス
みゆきデス @cook_40155997

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テレビを見ていたら茄子田楽が出てきたので作りました

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材料

4人前
  • 茄子 2本
  • 油 多目
  • 味噌 大さじ2
  • パルスイート 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り、皮、肉面に斜めに包丁で切れ目を入れます

  2. 2

    多目に油をフライパンに引き肉面を下にして焼きます
    中火弱でゆっくり焼きます

  3. 3

    焼けたら皮面も焼きます

  4. 4

    田楽味噌を作ります
    味噌大さじ二杯
    水大さじ二杯
    パルスイート大さじ二杯を溶きレンジに1分
    加熱して混ぜます

  5. 5

    茄子が焼けたら崩れやすいのでフライパン返しを使いお皿に移し味噌をかけます

    • 茄子田楽焼き作り方5写真

コツ・ポイント

丸茄子と違い崩れやすいです気を付けてください

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みゆきデス
みゆきデス @cook_40155997
2018/08/25 10:52に公開
安くて、簡単メニューが好きなズボラな私です^ ^
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このレシピのキーワード

なす田楽 なす 味噌

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