和風カレー味♪豚肉とエリンギのとろり炒め

Name: 和風カレー味♪豚肉とエリンギのとろり炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま肉 300g; 玉ねぎ 小1個; エリンギ 大1本; 胡麻油 大さじ1; 〇塩胡椒 適量; 〇麺つゆと水合わせた物 150CC; 〇カレー粉 小さじ1; 水溶き片栗粉(1:2) 小さじ2

こまめの家族 @cook_40195046

こまめさん大好物!!!ご飯どろぼーなおかずだよ♪。.:＊・゜
このレシピの生い立ち
実家の母がトンテキを作る時に玉ねぎスライスでこのカレーソースを
かけてものを作ってて大好きな1品でした。
そのアレンジバージョンで豚こま肉でよく作ります♪。.:＊・゜

和風カレー味♪豚肉とエリンギのとろり炒め

こまめの家族 @cook_40195046

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材料

2人分

豚こま肉 300g
玉ねぎ小1個
エリンギ大1本
胡麻油大さじ1
〇塩胡椒適量
〇麺つゆと水合わせた物 150CC
〇カレー粉小さじ1
水溶き片栗粉(1:2) 小さじ2

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作り方

1

玉ねぎはスライスしてエリンギはお好みの大きさに切り
豚こま肉は塩少々酒小さじ1でもんでおく
2
フライパンに胡麻油を入れ玉ねぎエリンギをに油をサッと馴染ませ豚肉を炒める
3

②に塩胡椒とカレー粉を入れざっと炒めたら〇を投入
4
具を寄せて水溶き片栗粉を入れて
焦げないように1分30秒ほど炒め煮
5
今回は4倍濃縮の麺つゆを使いました。
使う麺つゆにあわせて150CCにして下さい

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れて1分～2分火を入れておくと
とろみが長持ちします。
今回は水溶き片栗粉でとろみをつけたけど豚肉に小麦粉まぶして
炒める時もあります

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つくれぽ

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こまめの家族 @cook_40195046

2018/08/25 07:59に公開

家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ﾉﾋｬｯﾎｩこまめさんの（娘）食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!

このレシピのキーワード

炒めものエリンギカレー粉豚こま玉ねぎ

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