コーヒーのドリッパーにろ紙を敷いて、そこに豆乳ヨーグルトを入れる。（ドリッパーの下には水を受けるものを置く）

数時間たって水が切れたら（うちでは半日とか一晩放置してます）、ボウルにうつして塩・粗挽きブラックペッパーで調味する。