しそは枝からはずしてきれいに洗う。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したらしそを入れ、５分くらい煮る。（あくをすくいながら）

しそを取り出して、砂糖を入れてよく煮溶かしてからクエン酸も入れる。

砂糖の量は少なめなので、味見してお好みで砂糖は増やしてください。

きれいのするために、一度こしておくと良いと思います。

冷ましたら、ペットボトルなどに入れて、冷蔵庫で保存してください。

水や、炭酸でお好みの濃さにしてどうぞ♪レモンを加えるとさらに香りも味もよくなります。