作り方
- 1
中の種をくり抜き、3mm程度の輪切り・スライスに。結局多くは輪が切れちゃいましたが。。。熱湯でさっと湯がきます。
- 2
調味料を混ぜ漬けこむだけ。最後に削りかつおを、袋の上から粉々にもみ、振りかける。
- 3
- 4
コツ・ポイント
しゃきしゃき感を残すため、さっと湯がくくらいがいいです。油を入れることで、表面が色鮮やかに。からしは大目でもいいかも。けずりかつおは、１袋は粉々にし、もう１袋余裕があれば、そのままの形で振りかけると、香ばしかったです。
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