バターのちぎりパン
兎好き @cook_40185554
子供向けに！
市販のものだと薄いけど大きいから食べきれない息子のために！
このレシピの生い立ち
市販のパンよりも美味しく食べて貰えるように考えました
バターのちぎりパン
子供向けに！
市販のものだと薄いけど大きいから食べきれない息子のために！
このレシピの生い立ち
市販のパンよりも美味しく食べて貰えるように考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストを水で溶いておく
- 2
粉物と卵以外のものを全て入れて混ぜる。
この時、泡立て器で混ぜると均等に混ざります - 3
たまごを入れて混ぜる
- 4
ある程度混ざったら水とドライイーストを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 5
バターを包むようにしてコネコネする
- 6
ボウルにラップをして２倍の大きさになるまで一次発酵させる
- 7
均等に切り分けて丸める
- 8
丸めたら濡れ布巾を掛けて15分休憩させる
- 9
再び成形して型に均等に並べラップをして二次発酵させる
- 10
二次発酵した生地に卵を塗ってくぼみの部分にバターをおく
- 11
オーブンを２１０℃で10分空焼きする
- 12
10分たったら210℃で14分焼いて粗熱をとったら完成
コツ・ポイント
卵は30ｇだけ別に分けて塗布用に分ける
無塩バターを使う場合は塩を2ｇ追加で！
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