豚バラ、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。しめじはほぐしておきます。

豚バラとしめじを湯通しして、ざるに上げます。

☆を混ぜたものを中火で煮立たせ、玉ねぎを投入。弱火でしんなりするまで煮ます。

ざるに上げておいた豚バラとしめじを投入。ここはあまり長く煮ないこと。

とき卵を入れて、半熟になったところで火を止めます。

お好みで胡椒を加え、味を整えたら、

ご飯にのせて、刻みネギを。
これで完成です。