人参、じゃがいも、なすはサイコロに切る玉ねぎはみじん切りに。えのきは石突をとり二等分。

人参、じゃがいもはレンジで柔らかくなるまでチンしておく。機種により水を入れたりしてチンして下さい。

その間にフライパンを熱し,油【分量外小さじ1くらい】をいれ、ニンニクえのき、ナス、玉ねぎ、トマトを炒める。

そこに、先ほどチンしたもの、調味料を炒め合わせて馴染んだらチーズを上に乗せ蓋をしムラして出来上がり！