生うには、水気をきってアルミカップに盛る。

フライパン、魚焼きグリル、オーブントースターなどで表面が乾くくらいまで焼く。炭火なら、なおＧｏｏｄ！

アワビの殻に盛りつけて、炭火で焼くのがホンモノです。