ニンニク、玉ねぎ、レンコン、ニンジンをみじん切りにする。ミートボール用の玉ねぎとレンコンを分けておく。

オリーブオイルを敷いてニンニクを炒める。香りが出たら玉ねぎ、ニンジン、レンコンも炒める。

☆を入れて煮詰めている間にミートボールを作る。

豚ひき肉に、材料を入れて混ぜ合わせて、多めの油で焼く。ソースのお鍋にミートボールを入れて煮詰める。